蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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凌晨赴茄藤，绕社乔木古。宿鸟鸣高枝，疏花缀深圃。
番众拥我前，衣被半蓝缕。升堂细咨询，一一诉贫苦。
众番叩头说，番愚为人侮。我谓番本愚，圣朝所安抚。
谁欤或侮之，我能为尔剖。慎勿学奸刁，贫苦乃自取。
老番共点头，少番首亦俯。开道至再三，不觉日亭午。
哀哉流民！为鬼非鬼，为人非人。哀哉流民！男子无缊袍，妇女无完裙。
哀哉流民！剥树食其皮，掘草食其根。哀哉流民！昼行绝烟火，夜宿依星辰。
哀哉流民！父不子厥子，子不亲厥亲。哀哉流民！言辞不忍听，号哭不忍闻。
哀哉流民！朝不敢保夕，暮不敢保晨。哀哉流民！死者已满路，生者与鬼邻。
哀哉流民！一女易斗粟，一儿钱数文。哀哉流民！甚至不得将，割爱委路尘。
哀哉流民！何时天雨粟，使女俱生存。哀哉流民！
东家贷蜲屏，西家贷华烛。髻鬟错巾冠，欢场稍秾缛。
虚窗淅沥风，四围遮被襆。凉月荫丛枝，十亩莎庭绿。
主人季次贫，衣马欣驰逐。三秋客渚宫，百金倚吴肉。
归来双羞囊，风枝扫空屋。徵伎列樽罍，情侈欢不足。
幸有万竿篁，寒梢泻春渌。荡尽管弦心，豁开烟岚目。
何处觅清歌，微风戛修玉。
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。